MicKitchen﹕一口芝士波波

本來，Miss Chan Chan打算在這幾天假期寫遊記，也答應了blog友仔寫Tasmania遊記，但居然發現放在portable hard disk的相片拿不出來呢？！慘慘慘！可能要找IT人幫忙解決，或者大家有沒有什麼方法呢？

所以，為了仍然可以遵守寫BLOG的承諾，還是寫一些女孩子較喜歡的文章﹕入廚的故事....

其實Miss Chan Chan自小學六年級已學懂下廚，因為媽媽怕我長大後找不到老公、窮得沒$請工人，還是自己學懂煮飯，餓了可以弄點吃的~

我家的廚房很美很大，但恐龍機師一直不讓我用，令我總覺得很浪費這個很"正"的廚房。最近，Miss Chan Chan在娘家添置了光波爐，可以讓我大顯身手。為了讓更多靚太可以分享入廚樂，就跟大家一起食譜。

註﹕大部份食譜都不是我自己發明，而是從"FB 光波爐食譜Group"得來，再加些自己的小貼士/小秘技。在家有光波爐的你，可以一起試試。

好，先讓我介紹最近做得很成功的小咸點﹕一口芝士波波


材料﹕
1)糯米粉 - 110g
2)木薯粉 - 15g
3)牛油 - 40g
4)Parmesan碎芝士 - 35g
5)卡夫芝士粉 - 30g
6)雞蛋 - 1 隻
7)牛奶 - 70ml





Miss Chan Chan 小貼士﹕
1)木薯粉即是泰國生粉，在一般百佳、惠康可以買得到，是這樣的﹕

2)我覺得共65g芝士粉好像太多，所以我全用50g Parmesan碎芝士而沒有再加卡夫芝士粉
3)牛奶如果用北海道3.6牛乳可以滑一點，但我用Anchor牛奶都很不錯



做法﹕
1)將牛油於室溫放軟
2)先將糯米粉及木薯粉用篩篩好








3)將碎芝士倒入上面篩好的粉內
4)加入雞蛋，再伴勻 (雞蛋未會令粉起糊，但盡量令蛋伴勻所有粉)
5)加入室溫牛油，用雙手將牛油及粉糊盡量搓勻，不要起粒粒

6)逐少逐少加入牛奶，再邊伴勻，令粉糊變成半濕粉團 (不要有散粒粒)

7)用手將逐少將粉團搓成波波

8)高架180度預熱5分鐘
9)波16分鐘








Miss Chan Chan小貼士﹕
1)曾經有波友說搓波波的粉很乾，不能黏在一起。最好在落牛油時用雙手將牛油及粉搓勻，令粉的濕度提高及更均勻
2)加牛奶時，邊加邊伴勻，將粉黏在一起，不一會就可以變成半濕粉團


這個咸點在焗的時候，芝士香遍佈全屋，很好吃啊！媽媽們可以做一些讓小朋友帶回學校吃，當是茶點，一定很受歡迎！