Tasmania.the.honeymoon: Day 1 - 香港﹣Hobart

我們的旅程由香港飛墨爾本開始，順利的ID90 standby...我們一直很擔心在這個澳洲人傳統回鄉過聖誕節的日子是否很難上機 （當時還未有iTravel lite這個可以check standby status的偉大發明)，我們可以做的，就是靠做地勤的朋友替我們check緊這班機的吉位情況。

經過了差不多8.5小時的飛行，我們很快便到了Melbourne的機場。入境後就可步行往旁邊的JET STAR counter辦理飛hobart班機的check in 手續。其實，我們是可以出澳航的standby ticket，就等如我們曾在倫敦坐BA的standby航班飛往雅典一樣。不過，香港往澳洲已經很危險，Melbourne發往Hobart我們不敢太冒險，加上JET STAR的機票也不是太貴。

Tasmania.the.honeymoon﹕ Day 0 ﹣ 預備篇

對的，2011年12月底的Tasmania honeymoon Trip一直都未有寫....我知道今天已經是2013年9月29日，距離MISS CHAN CHAN ﹠ 恐龍機師結婚兩週年其實都不遠矣....哈！遲到比沒有到好吧～ 加上，近年己經多了很多人去這個“現代塵世美”的樂土，還是來一個快樂遊記，讓我重溫兩年前的美事。恐龍機師說，他很想再去呢～

好，雖然Tasmania是一個島，但這個島面積也頗大，鎮與鎮之間的距離最少也有2小時車程。如果你不懂駕車，或許你只可以留在首府Hobart浪盪(不過應該只是集中於你住的地方附近)，沒有車，你還是最好選擇去悉尼或Melbourne了。

另外，進出Tasmania其實有很多方法。你可以先從香港飛往Sydney, Melbourne or Adelaide，再從這幾個地方坐內陸機前往。不過，比較方面的應該是從Melbourne前往，機程約1.5小時，便可直達塔省首府，位於東南部的Hobart (荷伯特）。另外，你亦可以選擇飛往東北面的第二大城市Launceston。有些人更會選擇坐船，從Melbourne前往北面的Devonport，船程約一個晚上。

公關說﹕馬拉松式media mon

很久沒有寫自己新工作的故事....(其實都不新了，在公司已經工作了1.5年)

最近，Miss Chan Chan公司負責的一單跨國併購交易完成了，成了國際媒體的頭條新聞。這個時候，Miss Chan Chan要負責的，是與倫敦、三藩市及NY同事開展馬拉松式的media monitoring接力賽。

或者簡單說，在公關公司裏，每天都需要監測每個客戶的相關新聞。Miss Chan Chan以前任職的那一間就聘用一個女生，每天專門負責閱讀全香港及international newspaper，為百多個客戶找出他們的相關新聞，再整理好便發送到客戶那邊。

現在這一間呢？除了要監測客戶新聞(簡稱media mon)外，我們還要為全部文章寫一個所謂的"strategic summary"。那即是說，除了為新聞內容做撮要外，也要就媒體的觀點及取態作詳細分析。平日這個工作，主要由公司的經驗較淺的Executive負責。

MicKitchen: 一口酥皮葡撻

淘寶，永遠是買小工具的好地方。
有一天，Miss Chan Chan很想吃葡撻，於是跟恐龍機師到附近的雜貨店看看有沒有撻模。有是有的，但是一個撻模要$12!!!!不是嘛！最後，Miss Chan Chan在淘寶淘了6個小撻模才是RMB$3(HKD$4)!!!

言歸正傳，做一個一口酥皮葡撻，其實真的很簡單，除非你打算連酥皮都是自己搓的。是真的，用現成的酥皮其實都很OK啊.....整個做葡撻的過程就是﹕1)CUT酥皮  2)做蛋槳

材料 (份量﹕用細模- 12 個 ; 用中模 - 6 個)﹕

酥皮﹕1塊
蛋﹕1隻
牛奶﹕60ml
淡忌廉 (whipping cream): 60ml
糖﹕20-30g
雲呢拿油﹕2滴

MicKitchen﹕一口芝士波波

本來，Miss Chan Chan打算在這幾天假期寫遊記，也答應了blog友仔寫Tasmania遊記，但居然發現放在portable hard disk的相片拿不出來呢？！慘慘慘！可能要找IT人幫忙解決，或者大家有沒有什麼方法呢？

所以，為了仍然可以遵守寫BLOG的承諾，還是寫一些女孩子較喜歡的文章﹕入廚的故事....

其實Miss Chan Chan自小學六年級已學懂下廚，因為媽媽怕我長大後找不到老公、窮得沒$請工人，還是自己學懂煮飯，餓了可以弄點吃的~

我家的廚房很美很大，但恐龍機師一直不讓我用，令我總覺得很浪費這個很"正"的廚房。最近，Miss Chan Chan在娘家添置了光波爐，可以讓我大顯身手。為了讓更多靚太可以分享入廚樂，就跟大家一起食譜。

註﹕大部份食譜都不是我自己發明，而是從"FB 光波爐食譜Group"得來，再加些自己的小貼士/小秘技。在家有光波爐的你，可以一起試試。

好，先讓我介紹最近做得很成功的小咸點﹕一口芝士波波


材料﹕
1)糯米粉 - 110g
2)木薯粉 - 15g
3)牛油 - 40g
4)Parmesan碎芝士 - 35g
5)卡夫芝士粉 - 30g
6)雞蛋 - 1 隻
7)牛奶 - 70ml

黃金十年

今天，Miss Chan Chan很想為他做個紀念。

在人生最黃金的十年，沒有你，我不能遊歷世界，增廣見聞。

這十年，你陪我到訪過的地方包括: 北京、上海、杭州、南京、寧波、三亞、台北、台中、高雄、東京、大板、北海道、九州、金澤、上高山、歧阜、名古屋、沖繩、首爾、濟州、吉隆坡、浮羅交怡、沙巴、曼谷、布吉、象島、布里斯本、悉尼、墨爾本、亞德萊德、塔斯曼尼亞、杜拜、阿布扎比、克羅地亞、斯洛文尼亞、慕尼黑、法蘭克福、倫敦、修咸頓、巴黎、雅典、溫哥華、西雅圖、三藩市、拉斯維加斯...

今天你已經功德圓滿，好好休息吧...

順利搬新屋

經過跟Yblog一輪交涉，他們終於認真地替我備份所有文章 (之前的備份只有半年的文章，其餘通通消失了)。

再看懂了Ben Ha和コーさん 的搬家教學，終於可以連文帶相片就過來了。其實，コーさん  的方法可以省卻搬到wordpress再搬回blogger，因為只要將movable-type.txt的相片連結處理好，再save成一個新file, 就可以直接用blogtran匯入再匯出成blogger合用的檔案。

最終回

本來已經變了唯讀的blog可以返生了....
原因是...yahoo替我的文章備份時只備了8/2007-2/2008這半年的文章，2008-2013年的通通不見了。當然，要找yahoo解決，他們就替我解除唯讀，重新備份。這次，我當然不會隨便備份，直至找到最好的搬家辦法。

然而，新blog已決定落戶於blogspot這個大部份yahoo blogger都去的地方。新blog尚未準備好，只有空殻。

不過，大家可先記下地址：

http://pilotteacher.blogspot.hk

Yahoo 搬家了...搬去邊呢?

Yahoo blog要關門大吉了，在這裏寫了六年blog, 認識了很多blog友仔。有的仍然是blog中友，有的已進化成朋友，有的更進一步成為密友(尤其那班恐龍太太團)... 前陣子，有blog友仔跟Miss Chan Chan說恐龍機師是考cadet界的殿堂級人物，簡直是...嚇....死...我...

不過，機師與老師的故事會繼續下去的，但我們要搬到什麼地方仍然是未知之數。如果大家怕會失去聯絡，可以先在fb與miss chan chan & 恐龍機師保持聯絡。到我們決定了新居後再作公佈...